На канале Всегдаготовь! продолжается «Неделя холодных супов». Расширяем кулинарно-геогр...
На канале Всегдаготовь! продолжается «Неделя холодных супов». Расширяем кулинарно-географический кругозор рецептами популярных «прохладительных» первых блюд разных стран мира. От классики до экзотики! В среду готовим испанский гаспачо. 🇪🇸 Гаспачо тоже может стать отличной альтернативой привычной окрошке. Поскольку в его основе томаты, выбирать их нужно тщательно, чтобы плоды были спелыми и сочными, без вмятин, повреждений и гнили. 🛒 БЕРЁМ: помидоры (1 кг), огурец 1 шт), , сладкий перец 1шт), лук (0,5 головки), чеснока (1 зубчик), 70 мл оливковое масло (70 мл), , вода (200 мл), , соль, перец, зелень — по вкусу. Из зелени можно взять базлик или петрушку. Черный перец можно заменить молотой паприкой. 🧑🍳ДЕЛАЕМ 🔸Моем все овощи. Помидоры очищаем от кожицы, режем на 4 части и удаляем семена. 🔸Закладываем помидоры, нарезанные огурец, сладкий перец, лук, чеснок, воду, масло, соль и перец. Измельчаем до желаемой консистенции. 🔸Охлаждаем в холодильнике минимум час. 🔸Перед подачей можно украсить гаспачо мелко нарезанной свежей зеленью (петрушкой, базиликом), кубиками огурца и перца. Подаём с гренками или ломтиками хлеба, а по желанию украшаем каждую порцию шариками мини-моцареллы.
Канал в каталоге Максиметера
83 подписчиков · Еда и рецепты