🧀 Кабачково‑сырные кексы: когда хочется несладкой выпечки, а душа просит уюта и сыра! 🥒
🧀 Кабачково‑сырные кексы: когда хочется несладкой выпечки, а душа просит уюта и сыра! 🥒 Знакомая ситуация? Хочется чего‑то сытного, но не сладкого - чтобы и к чаю подошло, и вместо лёгкого ужина сработало. И чтобы не возиться с тестом полдня. Тогда эти кабачково‑сырные кексы - прямо попадание в десятку! 😍 Они получаются воздушными, с приятным сырным и кабачковым вкусом и таким аппетитным чесночным ароматом, что домашние сбегаются на кухню ещё до того, как кексы достанешь из духовки. А ещё это отличный способ "спрятать" кабачок, если кто‑то в семье делает вид, что его не любит (спойлер: после этих кексов мнение может резко измениться). 🤭 Ингредиенты: 📝 ✔️ кабачок (молодой) 170 г.; ✔️ сыр твёрдый 120 г.; ✔️ молоко 100 мл.; ✔️ яйца куриные 3 шт.; ✔️ масло растительное 70 мл.; ✔️ мука 200 г.; ✔️ разрыхлитель 1 ч. л.; ✔️ чеснок 2 зубчика; ✔️ соль и чёрный молотый перец по вкусу. 👩🍳 Как готовить: 1️⃣ Молодой кабачок можно не чистить - просто натрите его на крупной тёрке. Если сока получилось много, слегка отожмите, чтобы тесто не было слишком жидким. 2️⃣ В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и растительное масло, перемешайте до однородности. 3️⃣ Влейте жидкую смесь к кабачку, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Всё хорошенько перемешайте. 4️⃣ Натрите сыр на тёрке и отправьте к остальным продуктам. 5️⃣ Постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешивайте - старайтесь не перебить структуру теста. Оно должно получиться примерно как густая сметана. 6️⃣ Заполните формочки для кексов примерно на ⅔ - так они красиво поднимутся, но не "убегут". Если формы не силиконовые, слегка смажьте их маслом. 7️⃣ Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. 💡 Маленькие хитрости от меня: ✨ Любите поострее? Добавьте щепотку паприки или сушёного перца чили - будет пикантнее! 🌿 Хотите больше текстуры? Положите пару столовых ложек нарезанного зелёного лука или укропа - свежесть и аромат станут ярче. 🧀 Сыр можно менять: подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый, а для совсем нового вкуса попробуйте добавить немного тёртого пармезана. 😋 Эти кексы хороши и тёплыми, прямо из духовки, и в холодном виде - их удобно брать с собой на работу или на пикник. А ещё они отлично сочетаются со сметаной, йогуртовым соусом или просто со свежим огурчиком. 🔥 ХитрЮлькины рецепты🔥 #кабачок #рецепты