В ВВГУ обсудили открытие первого в России R&D-центра разработки готовой кулинарии — 18 августа 2026 г. в 02:18:06.754
В ВВГУ обсудили открытие первого в России R&D-центра разработки готовой кулинарии В «Точке кипения ВВГУ» презентовали проект первого в России R&D центра разработки готовой кулинарии. В мероприятии участвовала директор Института туризма и креативных индустрий (ИТКИ) ВВГУ Галина Гомилевская, а также около 70 представителей бизнеса, власти и науки. Проект инициировала компания «Пасифик Реал Пэкэдж» при поддержке приморского отделения «Опоры России». 🤝 Центр позволит производителям разрабатывать блюда длительного хранения без строительства отдельного производства. Технология бережной термообработки даёт срок хранения до двух лет при комнатной температуре – без консервантов. Потенциальные пользователи – производители еды, торговые сети и предприятия гостеприимства. 🍽 R&D центр станет также шоурумом оборудования и учебным центром: студенты смогут повышать квалификацию на оборудовании мирового уровня. Как отметила заместитель министра промышленности и торговли Приморского края Елена Шандова, проект поможет расширить рынки сбыта и решить задачи импортозамещения. Источник: приморское краевое отделение общественной организации «Опора России» Полный материал – на сайте ВВГУ. 📚