🍄 ЭЛЬФОВА ЧАША В ВЯЗНИКОВСКИХ ЛЕСАХ
🍄 ЭЛЬФОВА ЧАША В ВЯЗНИКОВСКИХ ЛЕСАХ В вязниковских лесах как никогда рано начинается... грибная охота! Один из самых первых грибов нашего края с мудрёным научным названием саркосцифа австрийская (по латыни – sarcoscypha austriaca) появляется на прогретых местах уже в самые первые апрельские дни, а иногда даже в конце марта. На краю леса среди прелых листьев и прошлогодней травы можно заметить грибы ярко-алого цвета, называемые в народе эльфовой чашей. Растущие небольшими семейками, они хорошо видны издалека, причём, не зная, что это такое, сразу и не поймешь. Настолько нереально яркая для первой половины весны у них окраска. Среди грибов эльфова чаша – примерно то же самое, что и подснежники в мире цветов. Они появляются буквально из-под снега, задолго до других популярных весенних грибов сморчков и строчков. В Вязниковском крае эльфова чаша – саркосцифа стабильно растёт в долине реки Тары в муниципальных образованиях Посёлок Мстёра и Сарыевское. Саркосцифа – сапрофитный гриб, который вырастает на отмерших стволах или ветвях деревьев, обычно частично покрытых мхом или листвой. У нас такие грибы любят соседство с ивой и осиной. Саркосцифу по праву считают точным экологическим индикатором. Грибы селятся только в чистых районах. А вблизи промышленных городов и скоростных магистралей их днём с огнём не сыщешь! Так что наши леса, где растёт эльфова чаша с точки зрения экологии на высоте! Эльфова чаша или саркосцифа – предмет самой первой реальной грибной охоты в наших лесах. Эти грибы не просто съедобные, но даже очень вкусные. Они имеют плотную яркую мякоть, хрустящую при употреблении с приятным запахом и со вкусом кальмара. Поэтому гурманы охотно добавляют саркосцифу в салаты, где кальмары являются одной из главных составляющих. Впрочем, из такого гриба приготавливают различные салаты и без кальмара с добавлением овощей. Гриб-подснежник саркосцифа не только съедобен и вкусен, но и обладает ценными лечебными свойствами: его компоненты ускоряют свёртываемость крови и обладают противовоспалительным эффектом. Порошком из сушёной саркосцифы в народной медицине рекомендовали присыпать рану, чтобы остановить кровотечение и не допустить заражения. Характерно, что собирают такие грибы-подснежники в наших лесах по большей части лишь немногие заядлые грибники и... столичные дачники! В московском регионе многие любят салаты из первых весенних грибов, как и прочую экзотику. Впрочем, собрать и попробовать саркосцифу может буквально каждый, главное – не зевать и не лениться. Автор: Николай Фролов 📸 Фото автора: саркосцифа на берегу реки Тары. 3 апреля 2026 года