🍄🟫🥩 Сливочно-грибной соус к стейку — 17 июня 2026 г. в 18:00:27.129
🍄🟫🥩 Сливочно-грибной соус к стейку Нежный сливочный соус с обжаренными грибами, чесноком и пармезаном идеально дополняет сочный стейк. Благодаря мясным сокам, оставшимся после жарки мяса, соус приобретает особенно насыщенный вкус и аромат. 🛒 Ингредиенты 🧡 225 г шампиньонов или коричневых шампиньонов, тонко нарезанных 🧡 3–4 зубчика чеснока, измельчённых 🧡 240 мл сливок жирностью 30–33% 🧡 25–35 г свеженатёртого пармезана 🧡 2 ст. л. свежей петрушки, мелко нарубленной 🧡 соль — по вкусу 🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу 👩🏻🍳 Инструкции I. После приготовления стейков переложите их на тарелку для отдыха, оставив в сковороде мясные соки и жир. II. Выложите грибы на горячую сковороду и обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета и лёгкой карамелизации. III. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 30–60 секунд, пока не появится яркий аромат. IV. Уменьшите огонь до слабого. Влейте сливки и хорошо перемешайте. Доведите до лёгкого кипения и готовьте 2–3 минуты. V. Добавьте тёртый пармезан и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится, а соус не станет однородным и шелковистым. VI. Приправьте соус солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу. VII. Снимите сковороду с огня и вмешайте рубленую петрушку. VIII. Полейте готовые стейки горячим грибным соусом и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию соуса, из 4 порций): • калорийность — 145 ккал • белки — 4 г • жиры — 13 г • углеводы — 4 г • клетчатка — 1 г • натрий — 140 мг