🍅 Брускетта с томатами и свежей моцареллой — 2 сентября 2026 г. в 12:00:41.993
🍅 Брускетта с томатами и свежей моцареллой Итальянская классика в элегантной подаче. Хрустящий хлеб на закваске, нежная свежая моцарелла и сочные сезонные томаты соединяются с ароматным оливковым маслом, базиликом и розмарином. Завершающий штрих — тонкая кисло-сладкая нота бальзамического крема, подчёркивающая природную сладость спелых томатов. Это блюдо о простоте, доведённой до совершенства: минимум ингредиентов, выразительные текстуры и чистый, гармоничный вкус. 🛒 Ингредиенты 🧡 60 мл оливкового масла extra virgin 🧡 1 ст. л. бальзамического уксуса 🧡 1 зубчик чеснока 🧡 2 ст. л. свежего базилика 🧡 2 ст. л. свежего розмарина 🧡 150 г помидоров черри 🧡 соль — по вкусу 🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу 🧡 1 небольшая чиабатта или хлеб на закваске 🧡 125–150 г свежей моцареллы 🧡 свежий базилик — для подачи 🧡 бальзамический крем — по желанию 👩🏻🍳 Инструкции I. Помидоры черри разрежьте пополам. Базилик и розмарин мелко нарежьте, чеснок натрите. II. Соедините помидоры с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, чесноком и зеленью. Приправьте солью и свежемолотым перцем. Оставьте на 15–30 минут, чтобы томаты впитали ароматную заправку. III. Хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте до выразительной золотистой корочки — на сухой сковороде, гриле или в духовке. IV. Выложите на хлеб ломтики моцареллы. Запекайте под грилем до лёгкого плавления сыра и появления золотистых румяных участков. V. Щедро дополните брускетту маринованными томатами. Украсьте свежими листьями базилика и несколькими тонкими линиями бальзамического крема. VI. Подавайте сразу, пока хлеб сохраняет хрустящую текстуру, а моцарелла остаётся нежной и тёплой. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 100 г готового блюда): • калорийность — ~220 ккал • белки — ~7 г • жиры — ~14 г • углеводы — ~17 г