Бразильский шоколадный кекс «Nega maluca» ( «сумасшедшая негритянка»)
Бразильский шоколадный кекс «Nega maluca» ( «сумасшедшая негритянка») Ингредиенты. Кекс: · 260 г муки пшеничной · 80 г какао-порошка · 1 ст.л. разрыхлителя · 0,5 ч.л. соли · 4 яйца С1 · 180-200 г сахара · 120 г растительного масла без запаха · 240 г крутого кипятка Глазурь: · 200 г сгущенного молока · 20 г сливочного масла 82-82,5% · 100 г молока · 60 г просеянного какао-порошка Кекс: Просеять и смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. Смешать яйца, сахар, масло и кипяток. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Взбивать ничего не надо. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать при 170-180 градусах минут 35-40 до сухой шпажки. Остудить немного. Глазурь: Все ингредиенты сложить в сотейник и на среднем огне уварить до небольшого загущения, по времени на это уходит 3-5 минут. Горячую глазурь вылить на остывший кекс. Чуть остудить и можно подавать к столу. Сверху можно посыпать орешками молотыми и вафлей фейетин — это тонкие хрустящие вафельные хлопья. источник: книга " Сборник рецептов Марии Белой" Πpиятнoгo чaeпития! Выпечка к чаю И хоpошeго вceм настроения! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ