МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК
МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК Ингредиенты: Диаметр кольца - 20 см Печенье - 125 г Масло сливочное - 30 г ( комнатной температуры) Сыр творожный - 600 г Сливки 33% - 100 мл Яйца - 2 шт. Кукурузный крахмал- 20 г Сахар - 150 г Ванилин - 2 г. Мандариновый джем: Мандариновый сок из 4 крупных мандаринов Лимонный сок из 3 лимонов Сахар - 150 г Кукурузный крахмал- 30 г Для украшения: Маленькие мандаринки Розмарин Сахарная пудра Приготовление: Для джема пробиваем в блендере лимоны и мандарины и пропускаем через сито, чтобы был сок без мякоти. Добавляем сахар и крахмал. Варим на среднем нагреве до загустения (постоянно помешивая). Печенье измельчаем и смешиваем со сливочным маслом. Выкладываем на дно заранее подготовленной формы. Смешиваем с помощью блендера творожный сыр, сливки, сахар, яйца, кукурузный крахмал и ванилин. Делим сырную массу на две равные части. Одну половину выкладываем в форму, сверху добавляем половину джема и закрываем оставшейся сырной массой. Выпекаем чизкейк 1 час 20 минут в разогретой до 120 градусов С духовке. После убираем на стабилизацию на 12 часов в холодильник. Готовый чизкейк украшаем оставшимся джемом, мандаринками, розмарином и сахарной пудрой. Πpиятнoгo чaeпития! Выпечка к чаю И хоpошeго вceм настроения! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ