Пирожное «Картошка» из печенья с амарантом — 29 марта 2026 г. в 13:15:11.665
Пирожное «Картошка» из печенья с амарантом Этот десерт без выпечки напомнит о детстве и порадует вкусом — а ещё его можно готовить вместе с детьми! Мы добавили в пирожное интересный ингредиент - семена амаранта! Добавив семена амаранта, вы не только разнообразите текстуру десерта, но и повысите его питательную ценность: амарант богат белком, клетчаткой и микроэлементами. Попробуйте! Ингредиенты (на 10–12 пирожных): • песочное печенье («Юбилейное», «Сливочное» или «Топлёное молоко») — 200 г; • семена амаранта – 100 г в пирожное, 50 г для обсыпки • сливочное масло (мягкое, не растопленное) — 100 г; • сгущённое молоко — 120–150 г; • какао‑порошок — 2 ст. л. • ванильный сахар — 1 ч. л.; • щепотка соли; • (по желанию) тёртый шоколад — для украшения. Пошаговое приготовление: Шаг 1. Делаем крошку из печенья • Положите печенье в плотный пакет. • С помощью скалки раздавите печенье до мелкой крошки (не до состояния пыли). • Пересыпьте крошку в большую миску, добавьте 100 г амаранта и какао‑порошок (2 ст. л.), ванильный сахар и щепотку соли, перемешайте. Шаг 2. Готовим связующую массу • В отдельной миске соедините мягкое сливочное масло и сгущённое молоко. • Тщательно вымешайте до однородной пышной массы. Шаг 3. Собираем массу для пирожных • Постепенно введите масляно‑сгущённую смесь в миску с крошкой. • Перемешивайте ложкой, а когда станет трудно — руками. Должна получиться плотная, податливая масса, которая хорошо лепится, но не липнет к рукам. *Если масса рассыпается — добавьте ещё 1 ст. л. сгущённого молока. *Если слишком жидкая — подсыпьте ещё крошки печенья. Шаг 4. Формируем пирожные • Отделите кусочек массы (примерно 2 ст. л.) и скатайте шарик. • Придайте шарику слегка продолговатую форму, напоминающую картофелину. • Обваляйте пирожное в семенах амаранта (насыпьте их в блюдце). Повторите с оставшейся массой. Шаг 5. Охлаждаем • Накройте блюдо пищевой плёнкой. • Уберите в холодильник минимум на 1 час (лучше на ночь — вкус станет насыщеннее). Приятного аппетита! семена амаранта можно приобрести у нас на сайте: https://polinka.online/catalog/produktsiya_iz_amaranta/semena_amaranta_termoobrabotannye_khlopya_200_g/