Высшая инженерная школа «Новые материалы и технологии»
Образование · 12 мая 2026 г.
🍝 Мастер-класс по итальянской кухне на кафедре пищевых технологий и биоинженерии — 12 мая 2026 г. в 09:03:19.553
🍝 Мастер-класс по итальянской кухне на кафедре пищевых технологий и биоинженерии 24 апреля в лаборатории кафедры пищевых технологий и биоинженерии прошёл мастер-класс по приготовлению пасты. Студенты освоили приготовление пасты неро с морепродуктами и ризотто с креветками. Мероприятие организовали преподаватели кафедры — старший преподаватель Д.И. Шишкина и ассистент О.Г. Щепоткина. Наставником и шеф-поваром выступил студент 3 курса направления «Технология продукции и организация общественного питания», технолог выходного контроля фабрики кухни Mr. Food, экс-повар ресторана White Rabbit Максим Бороздин. Участники не только познакомились с тонкостями приготовления блюд, но и получили практический опыт командной работы — важный навык для будущей профессии. В мастер-классе приняли участие студенты направлений: ▫️ «Технология продукции и организация общественного питания» ▫️ «Менеджмент» (профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса») ▫️ «Сервис» (профиль «Технология и сервис в индустрии питания»)