Студенты ВШСиТ погрузились в гастрономическую индустрию на фестивале MEGUSTRO
Студенты ВШСиТ погрузились в гастрономическую индустрию на фестивале MEGUSTRO Студенты направлений «Туризм» и «Гостиничное дело» Высшей школы сервиса и торговли ИПМЭиТ СПбПУ посетили один из самых ярких гастрономических фестивалей — MEGUSTRO. Мероприятие стало для них не просто экскурсией, а полноценным практико-ориентированным занятием 🌍 Студенты «Туризма» под руководством доцента Ксении Германовны Пастернак учились «упаковывать» гастрономию в туристский продукт: анализировали фуд-корты, шоу-кухни и фермерские рынки как точки притяжения, изучали региональную специфику и устойчивые практики, а также собирали данные для будущих проектных отчетов 📊 Студенты «Гостиничного дела» вместе с доцентами Марией Сергеевной Киреевой и Еленой Владимировной Трухиной наблюдали за кулинарным поединком шеф-поваров Ивана Олеговича Маркова (ресторан O2) и Флориано Пеллегрино (ресторан BROS), а также посетили выступления экспертов индустрии — Евгении Александровны Качаловой, Елены Борисовны Победоносцевой и Ирины Орландини Авруцкой 🎤 Практическая часть включала дегустацию блюд, приготовленных прямо на площадке, что позволило студентам оценить разнообразие вкусовых решений и сервисных форматов 😋 🔗 Подробнее в новостях: https://trade.spbstu.ru/news/gastronomicheskiy_festival_megustro/ https://trade.spbstu.ru/news/zakluchitelny_den_festivalya_megustro/