🥟🍗 Кошинья – бразильские «пирожки» с курицей, которые покорят ваше сердце! 🍗🥟
🥟🍗 Кошинья – бразильские «пирожки» с курицей, которые покорят ваше сердце! 🍗🥟 Любовь к сочной куриной начинке в тесте объединяет весь мир! В Поволжье это знаменитые курники и пирожки, а в Бразилии – «Кошинья». Несмотря на экзотическое название, готовится это вкусно, сытно, а процесс проще, чем кажется. Идеальная закуска для уютных посиделок! 🔥 🛒 Ингредиенты: 🔹 Куриный окорок (отварной) – 1 шт. 🔹 Молоко – 500 мл 🔹 Мука – 240 г 🔹 Яйца – 2 шт. 🔹 Лук репчатый – 1 шт. 🔹 Куриный бульон – 60 мл 🔹 Масло сливочное – 50 г 🔹 Чеснок – 2 зубчика 🔹 Соль, кайенский перец – по вкусу 🔹 Сухари панировочные – для панировки 👩🍳 Как готовим: 1⃣ Начинка: Мелко нарезаем отварную курицу, лук и чеснок. Обжариваем на сковороде до золотистости, солим, добавляем кайенский перец для пикантности. 2⃣ Тесто: В кастрюле кипятим молоко с куриным бульоном и сливочным маслом. Постепенно всыпаем муку, интенсивно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Варим 3-5 минут до густоты, как на заварное тесто. Снимаем с огня, даем остыть и вбиваем 2 яйца, вымешивая до гладкости. 3⃣ Формовка: Берем немного теста в руку, делаем лепешку, кладем в центр ложку куриной начинки. Формируем капельку (традиционная форма кошиньи). 4⃣ Панируем крокеты: сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. 5⃣ Обжариваем во фритюре или запекаем в духовке при 180°C до румяной корочки (около 15-20 минут). 🌟 💬 Снаружи хрустящая корочка, внутри – нежнейшая куриная начинка. Это стоит попробовать! Ставьте ❤, если любите куриные пирожки! 👇 📌 Сохраняйте рецепт, чтобы удивить семью новым вкусом знакомых продуктов!