Колката: фестиваль илиш — рыба, которую в Бенгалии любят сильнее, чем всё остальное
Колката: фестиваль илиш — рыба, которую в Бенгалии любят сильнее, чем всё остальное За четыре дня в августе в районе Салимпур проходит Sunderban Ilish Utsav — фестиваль, посвящённый илишу, он же хильса, он же та самая рыба, из-за которой бенгальцы готовы спорить часами. Это не еда-на-тарелке, это культ. Сезон хильсы — событие года, и фестиваль в Сундарбане собирает тех, кто понимает разницу между рыбой из Падмы и рыбой из Хугли. Формат — живой рынок, готовка на месте, дегустации, местные повара, которые делают илиш горчичным, кокосовым, в бананановом листе. Никакого туристического флёра — это праздник для своих, куда иностранцев пускают просто потому что им повезло приехать в нужное время. 📅 Когда: 21–24 августа 2026 🎫 Билеты: Проверяйте на сайте → 🏙 Чем ещё заняться в Колкате: 21 августа — Culinary Kaizens 2.0: шефы города переосмысляют бенгальскую кухню в формате высокой кулинарии. Хороший способ понять, что местная еда — это не только карри. 22 августа — Legacy of the Master: концерт Аджоя Чакраборти, 70 лет на сцене индийской классической музыки. Камерная атмосфера, живой голос, который ставит всё на место. Тот же вечер — Bnadh Bhenge Dao: андеграундный перформанс, уличное искусство, Колката без открыток. Это и есть настоящий город. Из ресторанов — 6 Ballygunge Place для аутентичной бенгальской кухни в старом особняке, Peter Cat на Парк-стрит для chelo kebab в 23:00, Flurys на завтрак — кафе с 1927 года, которое пережило всё. ✈️ Вылет из Москвы: прямых нет, обычно через Дубай или Дели — около 10–12 часов в пути. Смотрите на Aviasales. 🛂 Виза: E-visa (оформляется онлайн) 💰 Бюджет на одного: уточняйте на Aviasales — цены на август 2026 появятся ближе к сезону. В следующий понедельник можно рассказывать коллегам про рыбу, которую в Бенгалии любят как религию — или продолжать есть суши из доставки.