🥣 В Новосибирске установили новый гастрономический рекорд Сибири! — 11 июля 2026 г. в 13:09:35.613
🥣 В Новосибирске установили новый гастрономический рекорд Сибири! На международном фестивале «В Сибири — Есть!» сибирские повара приготовили 496,4 килограмма (496,5 литра) старинного супа «Крапивник с судаком». 🌿 У этого блюда — своя история. Рецепт нашли в семье из Краснозёрского района, где его готовят с 1937 года. Как рассказал новосибирский ресторатор Николай Ильин, однажды рецепт даже хотели выкупить за 500 тысяч рублей, но хранительница семейной традиции отказалась от денег. Вместо этого она попросила лишь вручить ей почётную грамоту. 🥬 Что вошло в рекордный крапивник? • 100 кг экологически чистой двудомной крапивы, собранной в разных районах Новосибирской области; • судак; • картофель; • морковь; • свёкла; • корнеплоды; • лук; • свежая зелень; • пряности. 👨🍳 Приготовление проходило под наблюдением ресторанного критика Олега Назарова, который официально зарегистрировал новый рекорд Сибири. 😋 Сразу после фиксации достижения суп смог попробовать каждый желающий. Бесплатная дегустация собрала огромную очередь — желающих попробовать старинный сибирский рецепт оказалось очень много. 🤝 Ещё одним важным событием фестиваля стало подписание соглашения о сотрудничестве между ведущими отраслевыми организациями региона. Его цель — развитие сибирской кухни и продвижение местных продуктов на гастрономической карте России. ❤️ Фестиваль «В Сибири — Есть!» проходит на Михайловской набережной с 10 по 12 июля и вновь доказывает: Новосибирская область — один из главных гастрономических центров страны!