Соус ткемали. — 2 августа 2026 г. в 11:05:50.368
Соус ткемали. 1,5 кг слив или алычи 200 мл. воды 2 голоски чеснока 150 гр. укропа 150 гр. петрушка 150 гр кинзы 1 острый перец без семечек 1 ч.л хмели сунели 0,5 ч.л чёрный молотый перец Соль и сахар по вкусу Отвариваем сливы с водой 10 минут пока они не станут мягкими. Через дуршлаг перетираем сливы. Зелень, чеснок и перец перебиваем блендером. Все ингредиенты смешиваем в кастрюле и варим 10 минут. Разливаем ткемали по стерилизованным банком и закрываем крышками. Такой соус может храниться при комнатной температуре, но я храню в подвале или в холодильнике. Специи, зелень, острый перец, чеснок тоже можно регулировать по своему вкусу.
23 254 просмотров