Делимся итогами ПроФОРУМА в Челябинске! — 22 апреля 2026 г. в 19:18:26.841
Делимся итогами ПроФОРУМА в Челябинске! 15-16 апреля Николай Сарычев, Евгений Михайлов (Москва), Михаил Макаров и Евгений Михайлов (Челябинск) провели ПроФОРУМ Chefs Team в Челябинске🔥 15 апреля - Шефы провели день со студентами колледжа ЧГКИПиТ. Совместно со студентами шефы подготавливали заготовки для будущего мастер-класса. Ребята работали рука об руку с шефами и полностью участвовали в процессе. 16 апреля прошёл круглый стол на площадке ресторана "Усадьба Рябининых". Спикерами мероприятия были: Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс. Евгений Михайлов, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь и бренд-шеф Chefs Lab (Москва) Михаил Макаров, Шеф-повар «RCC PADEL». Идеолог проекта «УRALAБ», Амбассадор Chefs Team Russia. Серебряный призёр конкурса «Лучший шеф-повар Урала 2024», дважды финалист «Шеф из народа» GASTREET (Екатеринбург) Евгений Михайлов, Бренд-шеф ресторации Усадьба Рябининых, гастробара ФортеПьяно, бара Лукич. Сооснователь ОПГ ХлебСоль, основатель проекта "Уральская Кухня", Амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia (Челябинск) Мероприятие посетили около 100 гостей. Совместно с гостями ПроФорума шефы обсудили ключевые вопросы и проблемы развития кулинарии региона и как наша Ассоциация с помощью региональных мероприятии может помочь их решить. Также была демонстрация и дегустация продуктов для шефов от партнёров форума Узловский молочный комбинат, Балтик Мастер. Лидер среди поставщиков, Dinner Service, РЕМИТ | Мясное производство и программа шефских мастер-классов. Евгений Михайлов (Москва) приготовил Мусс из манки с солодовым крамблом и ягодным компоте. Михаил Макаров готовил Картофельные оладьи с пастрами и йогуртовым кремом. Евгений Михайлов (Челябинск) приготовил Сырную пшёнку с мортаделлой и курицей. Делимся фото и репортажем о событии в карусели, а следующий ПроФОРУМ Chefs Team пройдёт 30 апреля во Владивостоке🔥