🥞 Вкусной еды пост — 27 июля 2026 г. в 15:37:15.015
🥞 Вкусной еды пост В выходные готовила сырники. Да, время от времени я таким балуюсь, понимая, что это блюдо одно из немногих, которые я делаю ну прямо хорошо (чего уж тут скромничать, должны же быть не только кулинарные минусы, но и плюсы😃😃😃). Рецепт до примитивизма прост, как и набор продуктов. Творог 2% и 5% (тот, что в пачках), сахар, ещë ванилин или ванильный сахар, - что есть в наличии (если ни того, ни другого, не страшно- не критичный ингредиент). Также надо немного муки, пару куриных яиц и масло для жарки. Изюм - по желанию, но я всегда его добавляю, предварительно на часа полтора замочив в воде. Готовлю обычно на 5-6 пачек творога, ибо размазывать по миске две не стоит даже: не успеешь в таком количестве сырники приготовить, а уже их нету🙈🙈🙈 Вот туда следом сахара 2-3 ложки столовых, ванилин, изюм, яйца. Всë замешивается и буквально 2-3 ложки муки (можно 4, но не больше!). С мукой я не играюсь в этом случае, так то не оладьи🤣🤣🤣 Главная характеристика, что всë норм - тесто должно быть очень творожным и липковатым. Но тут нам в помощь мука на дощечке- в ней шарики, которые катаем и расплющиваем, нужно перед жаркой обвалять. ✅ Дальше: одну сторону под крышкой жарю, вторую - без. По мере зарумянивания снимаем. Всë! Минимум хлопот, максимум вкусности😛 ❗Важный нюанс. Упаси вас Бог готовить сырники из модного зернистого творога, домашнего или жирного больше 9% (он и "девятка" не особо годен тут) Чем творог суше, тем лучше... Иначе всë будет расползаться, течь по сковородке, придëтся фигачить много муки, но она не поможет. И вместо вкусных сырников получите жареную непонятно-творожную массу... Короче, продукты примет мусорное ведро. Знаю, уже так ошибалась! 😎