Наши дорогие панировщики!
Наши дорогие панировщики! Готовы показать своё мастерство в Лиге Роста? 🤘 Мы предлагаем вам начать подготовку с повторения статей из Базы знаний Академии «Cтандарты работы с панировочной смесью и погружной водой» и «Курица». А ещё не лишним будет освежить знания и снова пройти тренинг «Цыплёнок». Проверьте свои знания прямо сейчас! Ответьте в комментариях на 3 вопроса: 1️⃣ 7 врагов фритюрного масла? 2️⃣ Через сколько циклов панирования оригинальных стрипс необходимо просеять замес и поменять воду? 3️⃣ Какова установочная температура теплового шкафа? #ЛигаРоста2026
3 403 просмотров