«Детские» огурчики без уксуса: хрустят так, что за банкой не уследишь
«Детские» огурчики без уксуса: хрустят так, что за банкой не уследишь Эти огурцы консервируют не с уксусом, а с лимонной кислотой. Их дважды заливают кипятком, а затем добавляют маринад — простой способ получить аппетитную хрустящую заготовку. Ингредиенты Огурцы — сколько поместится Зонтик укропа — 1 шт. Лист хрена — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Чёрный перец горошком — 2–3 шт. Листья смородины — 2 шт. Лавровый лист — 1 шт. Маринад на 3-л банку Соль — 2 ст. л. Сахар — 5 ст. л. Лимонная кислота — 1,5 ч. л. Приготовление 1. В чистую банку положите укроп, хрен, чеснок, перец, листья смородины и лавровый лист. 2. Заполните ёмкость огурцами. Залейте кипятком и выдержите 10 минут, затем воду слейте. 3. Снова налейте кипяток, оставьте огурцы на 10–15 минут. После этого перелейте воду в кастрюлю и вскипятите. 4. Растворите в кипящей воде соль, сахар и лимонную кислоту. Залейте огурцы маринадом и закатайте банки крышками. 5. Укутанные банки оставьте остывать полностью. Примечание Огурцы готовили в литровых банках, а количество ингредиентов для маринада рассчитано на 3-л банку. ✅ Садовод Дачник - Подпишись