ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА
ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА Когда свежей ягоды уже наелись, в ход идёт заморозка и самые уютные десерты. На днях испекла такую творожную галету - очень вкусно, рекомендую! ИНГРЕДИЕНТЫ 🥧 Для теста: · Холодное сливочное масло - 40 г · Творог (жирность от 5%) - 200 г · Яйцо - 1 шт. · Соль - ½ ч. ложки · Разрыхлитель - ½ ч. ложки · Пшеничная мука (можно заменить рисовой) - 180 г 🥧 Для начинки: · Мягкий творог - 100 г · Кукурузный или картофельный крахмал - 1 ч. ложка (без горки) · Соль - ¼ ч. ложки · Сахар - 30–50 г (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Все ингредиенты для теста смешайте в блендере или просто замесите руками. Скатайте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. 2. Для начинки соедините мягкий творог, крахмал, соль и сахар - перемешайте до однородности. 3. Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 3–5 мм (удобнее всего делать это между двумя листами пергамента). 4. Распределите начинку по центру, оставляя края свободными. Сверху выложите ягоды - любые, по вашему вкусу. 5. Аккуратно заверните края галеты, формируя бортики. По желанию смажьте их желтком для румяной корочки. 6. Выпекайте при 180 °C 30–40 минут, до золотистого цвета. Готовую галету можно присыпать сахарной пудрой, если любите послаще. Такие галеты отлично хранятся в морозилке - потом можно выпекать их прямо из замороженного состояния. Будем рады, если приготовите и поделитесь результатом! ♥️ ЯГОДЫ ХАКАСИИ