Фермер из Горного района первой в России сертифицировала органическую конину
Фермер из Горного района первой в России сертифицировала органическую конину Глава крестьянского хозяйства из Горного улуса Вера Лиханова награждена золотой медалью министерства сельского хозяйства за инновации в сфере переработки продукции. Ее предприятие официально стало первым сертифицированным производителем органической конины в Российской Федерации. Процесс подтверждения статуса включал строжайшие лабораторные исследования в Москве, в ходе которых почва пастбищ, состав кормов и образцы готового мяса проверялись на 141 вид пестицидов, ГМО, антибиотики и искусственные стимуляторы роста. Для производства мясных деликатесов из оленины и жеребятины хозяйство использует современную технологию сублимации, позволяющую полностью сохранить структуру и питательные свойства продукта.