Тараканы, стафилококк и отравления: кафе «Севара» закрыли на 90 суток — 21 августа 2026 г. в 04:33:48.196
Тараканы, стафилококк и отравления: кафе «Севара» закрыли на 90 суток В Якутске городской суд приостановил работу кафе «Севара» на улице Ф. Попова после того, как там отравились сразу несколько человек — в том числе четырехлетний ребёнок. Экстренные сообщения из больниц поступили в Роспотребнадзор, и началась проверка. Результаты оказались шокирующими: более 20 грубейших нарушений санитарных норм. Выяснилось, что в кафе размораживали мясо и готовили выпечку в одном помещении, рядом с сырым мясом стояла готовая продукция — это прямой путь к перекрёстному заражению. В том же зале обрабатывали и обваливали сырые продукты, а затем там же делали готовые блюда — контакт сырья и готовой еды недопустим. Анализы у сотрудников показали, что 8 из 10 работников — носители стафилококка, причём у четверых он в высокой концентрации. Это значит, что они были особенно заразны для посетителей. Всех отстранили от работы до полного выздоровления. На момент проверки в помещении бегали тараканы, документация по дезинсекции либо отсутствовала, либо велась кое-как. Журналы учёта не заполнялись, а грязную и чистую посуду носили по одним и тем же путям, что тоже нарушает санитарные правила. В холодильниках не соблюдали товарное соседство — это ещё один риск. Суд признал индивидуального предпринимателя виновным по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации общепита и с учётом высокой опасности для здоровья людей, включая малолетнего ребёнка, назначил максимальное наказание — закрыть кафе на 90 суток. Постановление пока не вступило в силу, его можно обжаловать. @yakutsk_vecherniy