САМАЯ ВКУСНАЯ ОКРОШКА С СЕКРЕТНОЙ ЗАПРАВКОЙ — 18 августа 2026 г. в 08:49:21.663
САМАЯ ВКУСНАЯ ОКРОШКА С СЕКРЕТНОЙ ЗАПРАВКОЙ В начале лета уже делилась рецептом окрошки, которую я всегда готовлю, все кто попробовал остались в полном восторге😉 Окрошку всегда готовлю либо на говядине, либо на говяжьем языке. Мякоть говядины/язык отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности. Мясо охлаждаем и нарезаем мелким кубиком. Бульон тоже сначала охлаждаем, чтобы весь жир застыл, а затем процеживаем через мелкое сито- весь жир остаётся на сите, и снова убираем в холодильник. Картофель чистим, нарезаем кубиком, пересыпаем в кастрюлю и отвариваем. Таким же мелким кубиком нарезаем огурчики, редис и вареные яйца. Зелень (укроп и зелёный лук) мелко нарезаем. Важно: все ингредиенты должны быть порезаны одинаково и в одинаковом количестве. Я для нарезки всех ингредиентов использую одинаковые салатники. Объединяем все нарезанные ингредиенты, в стандартную суповую тарелку добавляем: - 1 ст.л. 10% сметаны; - 0.5 ч.л. горчицы (я использую Дижонскую- у неё мягче вкус) - примерно 1 ст.л лимонного сока - соль и перец во вкусу И заливаем всё охлаждённым говяжьим бульоном. Хорошо всё перемешиваем, даём настояться 10 минут и подаём к столу потрясающе вкусную окрошку. Обязательно попробуйте, вы точно полюбите такой вариант окрошки. Количество лимонный сока и горчицы так же можно регулировать по вкусу. Для тех кто не любит окрошку на бульоне, его можно заменить на охлаждённую кипяченую воду😉 Приятного аппетита ❤️