☀️☀️☀️ПАТИССОНЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ
☀️☀️☀️ПАТИССОНЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ Если вы никогда не пробовали патиссоны обязательно начните с этого рецепта, получается потрясающе вкусные хрустящие патиссончики в томате. Готовая закуска на праздничный стол из банки. Выкладываем в тарелочку, сверху кольца маринованного лука, немного петрушечки и как говорится «за уши не оттащишь». Патиссоны (желательно небольшие до 10 см). На дно каждой банки отправляем: - щепотку перца черного горошка - 2-3 зубчика чеснока - патиссоны плотно укладываем в банку, заливаем кипятком и оставляем прогреться на 20-25 мин, затем воду сливаем. Помидоры (на 6 баночек 0,75)- 3 кг перекручиваем на мясорубке или пропускаем через соковыжималку. Далее делаем томатное пюре из мясистых помидор. Можно пробить блендером, пропустить через соковыжималку, прокрутить на мясорубке и перетереть через сито, или любым удобным способом. Я помидоры пропускаю через соковыжималку, пюре получается однородным без косточек и шкурки. На 1 литр томатного пюре: -1,5 ст.л сахара -1 ст.л соли -1 ст. л. уксуса 9 % -сушеный чеснок 0,5 ч.л. Доводим сок до кипения, после закипания варим 25 минут и заливаем патиссоны, плотно закатываем банки крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло на сутки. Приятного аппетита!❤️