Шурпа по-узбекски — 15 июня 2026 г. в 13:52:05.127
Шурпа по-узбекски Ингредиенты: Баранина - 500гр Курдюк - 200 гр Картофель - 400гр Морковь, помидоры, лук - по 200гр Чеснок - 50 гр Пучок свежей зелени Соль, перец, специи В раскаленном казане обжариваем курдюк, вынимаем его и сюда же выкладываем лук, ждем, пока он зарумянится. Теперь добавляем чеснок и помидоры, доводим зажарку до состояния кашицы, выкладываем в отдельную миску. В казане отвариваем баранину около 30 минут, добавляем крупнонарезанные морковь и картофель, варим до полуготовности. Добавляем нашу готовую зажарку. Шурпа приобретает очень ароматный и красивый вид. Засыпаем специи. Раскладываем по тарелкам готовую шурпу (лучше дать ей постоять мин 20 после приготовления), добавляем мелконарезанную зелень. Приятного аппетита! Если нужна большая порция, количество ингредиентов умножаем на 2 или 3.