КАК Я ХРАНЮ КАПУСТУ ДО СЛЕДУЮЩЕГО ГОДА
КАК Я ХРАНЮ КАПУСТУ ДО СЛЕДУЮЩЕГО ГОДА Когда впервые услышала об этом способе, отнеслась к нему с сомнением. Казалось, что под плёнкой капуста, наоборот, быстрее испортится. Но попробовала — и теперь храню именно так! Почему способ работает? Пищевая плёнка уменьшает потерю влаги, поэтому кочаны дольше остаются плотными и сочными. А ещё она защищает капусту от прямого контакта с влажными поверхностями и соседними овощами в погребе. Как я делаю: Для хранения выбираю только крепкие, здоровые и совершенно сухие кочаны без повреждений и признаков гнили. Убираю лишние наружные листья и коротко обрезаю кочерыжку. Каждый кочан очень плотно оборачиваю пищевой стрейч-плёнкой в несколько слоёв. Стараюсь, чтобы не оставалось свободных участков и воздушных карманов. Укладываю капусту в прохладном погребе и периодически проверяю. Есть важный нюанс: плёнка не спасёт капусту, если кочан изначально был влажным, подмороженным, повреждённым или больным. Под плёнкой такой вилок может быстро начать портиться. Для длительного хранения лучше всего подходят позднеспелые сорта. И, конечно, сам погреб должен быть прохладным — оптимально около 0…+2 °C. А вы пробовали хранить капусту в пищевой плёнке? Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для меня! ❤️ Мир томатов с Аллой | Подписаться