ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ
ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ Хочу предложить вашему вниманию один простой, но очень вкусный рецепт из зелёных и бурых помидоров. Особенно пригодится осенью, когда урожай уже собран, а часть помидорчиков так и не успела покраснеть. Зимой открываешь баночку — и к картошечке, мясу или просто с кусочком хлеба замечательно! Ингредиенты: • Зелёные и бурые помидоры — 3 кг • Репчатый лук — 3–4 крупные головки • Болгарский перец — 5–6 крупных шт. • Морковь — 3–4 крупные шт. • Растительное масло — 1 стакан • Уксус 9% — ¼ стакана • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 1 стакан Как готовлю я: Морковь натираю на тёрке для корейской моркови. Лук режу полукольцами, сладкий перец — соломкой, а зелёные и бурые помидоры — не слишком толстыми дольками или кружочками. Складываю все овощи в большую миску. Добавляю соль, сахар, растительное масло и уксус. Хорошенько перемешиваю и оставляю примерно на 15–20 минут, чтобы овощи дали сок. А пока салат настаивается, как раз есть время подготовить и простерилизовать банки Ещё раз хорошо перемешиваю овощи и раскладываю по банкам. Оставшийся в миске сок тоже обязательно распределяю по баночкам. Литровые банки ставлю стерилизоваться в кастрюлю с водой. После закипания воды стерилизую примерно 30–35 минут при умеренном кипении. Затем банки закатываю, переворачиваю вверх дном и укутываю до полного остывания. Салат получается сочный, кисло-сладкий и очень ароматный! А главное — отличный способ использовать зелёные помидоры, которые не успели дозреть. Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для меня! ❤️ Сад и огород | Подписаться