Формовали, упаковывали, дегустировали: практика в «Ашане»
Формовали, упаковывали, дегустировали: практика в «Ашане» Учебная ознакомительная практика в июле – важный этап для студентов 1 курса. Будущие технологи пищевых производств побывали на производстве «Ашан», чтобы увидеть профессию изнутри. 7 июля практиканты посетили собственное производство ООО «Ашан». Сотрудники предприятия рассказали и показали студентам ассортимент выпускаемой продукции, основные технологические операции при производстве хлебобулочных изделий и оборудование, задействованное в процессе. Студенты познакомились с этапами хранения и подготовки сырья, замеса, тестоделения, формования заготовок, расстойки, выпекания и упаковки. Но главное – они сами поучаствовали в процессе: формовали тестовые заготовки, упаковывали и маркировали готовые изделия, а также попробовали себя в производстве весовой меренги. Завершилась экскурсия дегустацией продукции, которая была произведена на глазах студентов и даже с их участием. Выражаем благодарность специалистам предприятия за интересное и содержательное мероприятие! #ЯрГАУ #ЯрославскийГАУ