Гонконгские вафли появились в Гонконге примерно в 1950-х годах. По одной из легенд, ваф...
Гонконгские вафли появились в Гонконге примерно в 1950-х годах. По одной из легенд, вафельницы с полусферическими ячейками (которые как раз напоминают мелкие яйца) придумали, чтобы из теста без большого количества яиц (в послевоенные годы яйца были роскошью) получались сытные и воздушные вафли. В кантонском диалекте их называют гай даан зай (雞蛋仔), а в англоязычных странах — egg waffle или bubble waffle (из-за характерной «пупырчатой» текстуры). В 2015 году гонконгские вафли официально включили в список нематериального культурного наследия Гонконга. И сегодня это одна из самых любимых уличных закусок: их продают в многочисленных лавках, и часто одни и те же продавцы предлагают и бельгийские, и гонконгские вафли. Местные жители и туристы активно их пробуют, а в меню можно встретить самые разные варианты — от классических сладких (с мороженым, фруктами) до сытных (с курицей, рыбой, овощами). В Яровом гонконгские вафли можно купить возле маяка 42 причала.