Про абрикосовое карри!
Про абрикосовое карри! Их время быстротечно, но!!! Не выкидываем после съеденных абрикосов косточки- там ценность В17 ! О этом витамине - есть целая книга, американского врача. И есть не надо много, 3-4к. в сезон и потом по необходимости. Это сильнейший антиоксидант - не зря на Востоке их продают на рынках и для них это привычное. Про косточки от слив, особенно синей, которая легко отделяется от мякоти. Можно найти у Авиценны, что они дробят камни в почках, так же в рацион понемногу. Найду статью в телеграм, продублирую, про витамин В17. Соус Карри : Абрикосы перебрать , чтобы не было признака гниения. Помыть и просушить на полотенце! Косточки отделить от мякоти. Я разрезаю на четвертинки. Так же понабиться чеснок ( на 1кг- 4-6 зубчиков) имбирь , не большая часть и куркума молотоя , соль по вкусу. Чеснок и имбирь мелко рубим, добавляем к абрикосам - солим( пусть солёность будет , потом заберут фрукты), добавляем куркумы , перемешиваем и укладываем в банку с затвором и ставим на расстойку 3-5 дней , при комнатной температуре. Когда увидите признаки брожения , чистой ложкой пробуем на кислоту. После, надо будет все прорубить блендером, добавить если не достаточно сладости- меда, приправы карри и уложить а банки и убрать в холодильник, через 3-4 дня соус будет готов!!! И вот опять, срочный вопрос в поиске вещей))) побежала смотреть.👀 Если , что то не понятно пишите пояню😉