Тыквенные капкейки🎃🧁
Тыквенные капкейки🎃🧁 ✅Ингредиенты: 📌свежая тыква 180 гр; 📌яйца 150 гр (4 шт); 📌сахар 150 гр; 📌растительное масло без запаха 100 гр; 📌мука 170 гр; 📌разрыхлитель 4 гр; 📌сода 4 гр; 📌соль 2 гр; 📌куркума 2 гр; 📌корица 2 гр; 📝Крем: 📌творожный сыр 400 гр; 📌сливки 33% 80 гр; 📌сахарная пудра 70 гр; ✅Приготовление: 🎃Делаем тыквенное пюре: свежую тыкву очищаем и нарезаем небольшими кусочками, кладем в сотейник, заливаем водой и варим на среднем огне до мягкости, сливаем всю воду и пробиваем блендером в пюре, полностью охлаждаем. 🎃Все сухие ингредиенты просеиваем и венчиком объединяем до однородности. Когда пюре полностью остыло перекладываем его в миску, добавляем растительное масло без запаха и 1/2 сухих ингредиентов и перемешиваем венчиком до однородности. 🎃В миске взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы, добавляем к яичной массе вторую часть сухих ингредиентов и аккуратно вмешиваем лопаткой, чтобы масса не осела. Далее берем немного яичной массы и перекладываем в миску с тыквенным тестом, аккуратно смешиваем лопаткой. Перекладываем всю эту массу в миску со взбитыми яйцами и аккуратно лопаткой замешиваем однородное тесто. 🎃Разливаем тесто по формам по 50 гр и отправляем в духовку разогретую до 170° на 17-20 мин (до сухой зубочистки, ориентируйтесь по своей духовке). Готовые капкейки полностью остужаем на ручнике. Готовим крем. Холодные сливки соединяем с холодным сыром и сахарной пудрой взбиваем до объединения, готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и наносим на поверхность капкейков, украшаем и наслаждаемся ♥️ Из данного количества ингредиентов получаемся 15 шт капкейков. Приятного аппетита!❤ #тыква #капкейки #десерт #выпечка #накаждыйдень #напраздник #ЯворскаяЖизнь
Канал в каталоге Максиметера
19 подписчиков · Дети и семья