В марийских заведениях общепита начали развивать концепцию локального стритфуда, переос...
В марийских заведениях общепита начали развивать концепцию локального стритфуда, переосмысливая традиционные рецепты. В кафе Мари в меню добавили ком — марийскую лепешку с различными начинками, включая курицу, судака или говяжий язык. В заведении это блюдо позиционируют как местный аналог шаурмы. Ранее к формату традиционных лепешек обратились и в других точках региона, включив в ассортимент эгерче с курицей. Подпишись, чтобы не потерять нас
82 просмотров