#ЮГ_ПьемЕдим — 6 июля 2026 г. в 13:50:12.420
#ЮГ_ПьемЕдим Рыжий месяц: сезон лисичек и абрикосов в «Баран-Рапан» Каждый месяц бренд-шеф сочинского ресторана «Баран-Рапан» Андрей Грязев создает «Гастрономический календарь» — авторское меню с главными локальными продуктами сезона. Герои июля — лисички и абрикосы. Два продукта, которые появляются совсем ненадолго, но каждый год становятся гастрономическими символами лета и поводом для шефов экспериментировать с техниками и сочетаниями. В специальное «рыжее» меню от Андрея Грязева вошли 5 блюд — идеальное сочетание мяса с грибами и картошкой, кавказская классика в новом прочтении и десерт, на котором сложно остановиться. К сезонному меню есть и рекомендация от шеф-сомелье Максима Кочнева. Идеальная гастропара к землистому вкусу лисичек и цветочной сладости абрикосов — шардоне Pievasciata, Vallepicciola, 690 ₽ / бокал или 4990 ₽ / бутылка. 📍Сочи, ул. Театральная, 11 📲+7(995)225-50-25 🔗 ЮЖНЫЙ ГИД MAX | САЙТ | TELEGRAM