Прощание с летом на живом огне: последний гастроужин сезона в Garden Cafe
Прощание с летом на живом огне: последний гастроужин сезона в Garden Cafe #ЮГ_гастро Лето в Сочи не заканчивается — оно красиво уходит со сцены. И если уж провожать сезон, то так, как это принято на Юге: с бокалом вина и блюдами, от которых пахнет дымом и хорошей жизнью. 2 октября Garden Cafe ставит элегантную точку в летней истории — заключительный гастроужин «Лучшие блюда сезона». Редакция «Южного гида» следит за этой серией вечеров с самого начала и ответственно заявляет: финал пропускать нельзя. Такие ужины — это ровно то, за что мы любим сочинскую гастросцену: без суеты, со вкусом и с людьми, которым действительно есть что сказать на языке кухни. Говорить в этот вечер будет шеф-повар Татьяна Слободенюк — пять авторских курсов, приготовленных на живом огне, в хоспере и дровяной печи. Огонь здесь не эффектная декорация, а главный соавтор. В меню — по сути, конспект уходящего лета: — карпаччо из трех видов томатов с нежным чанахом — томаты в октябре звучат почти ностальгически; — салат с форелью на гриле, прямиком из хоспера; — костный мозг на гриле с пикантным овощным тартаром — блюдо для тех, кто в гастрономии не робеет; — томленые ребра с румяной корочкой; — и на финал — освежающий десерт «Лимон» от кондитерской Luciano Сочи. К каждому курсу — винная пара от Enogram, так что о выборе бокала можно не думать вовсе. Живая музыка, мягкий свет и тот самый неспешный южный ритм, в котором вечер незаметно растягивается до глубокого «еще чуть-чуть». Наше мнение простое: осень в Сочи начинать нужно именно так — не с прогноза погоды, а с ужина, о котором потом рассказывают друзьям. 2 октября, 17:30 • 8000 р. +7 (862) 300-04-02 Garden Cafe, Сочи, Курортный проспект, 86 Мест немного — и это тот случай, когда «бронируйте заранее» не фигура речи. Знать Юг — значит знать, где провожают лето красиво, Южный гид