Юлия Бородина/рецепты/семья/еда/пп-рецепты/кондитер/дача
Еда и рецепты · 29 августа 2026 г.
ЭТА ПИЦЦА ВКУСНЕЕ, ЧЕМ В ПИЦЦЕРИИ🍕 — 29 августа 2026 г. в 10:00:07.205
ЭТА ПИЦЦА ВКУСНЕЕ, ЧЕМ В ПИЦЦЕРИИ🍕 ⠀ Добрый день, друзья☀️ Сохраняйте рецепт нашей любимой пиццы. Эта пицца на пышном тесте с хрустящим бортиком- ну очень вкусная🤤 Обязательно готовьте❤️ Нам понадобится: Для теста: -мука 325 гр -теплая вода 225 гр -дрожжи сухие 3 гр либо живые 8 гр -масло растительное 15 гр -соль 1/2 ст.л. Для начинки: -сыр 80-100 гр (у меня сулугуни) -колбаса сырокопченая 40 гр -помидор 1 шт. -шампиньоны 30 гр -кетчуп -лук репчатый (по желанию) -маринованные огурцы ⠀ Дрожжи растворяем в теплой воде. Добавляем в муку соль, перемешиваем и затем вливаем воду с дрожжами. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и липкое- так и должно быть. Накрываем его пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте до увеличения в два раза, это занимает примерно час. ⠀ Пока тесто подходит подготовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, нарезаем помидоры, маринованные огурцы, лук и грибы. После того как тесто подошло перекладываем его на стол присыпанный мукой, слегка обваливаем в муке, руками придаём тесту форму круга и перекладываем на противень застеленный пергаментом. Смазываем тесто кетчупом и выкладываем начинку сверху присыпаем сыром. Убираем пиццу в разогретую на до 250-270 гр духовку (режим верх-низ без конвекции) минут на 15 (смотрите по готовности- духовки у всех разные, пицца должна стать золотистого цвета). Если сыр вдруг начнет подгорать, но вы будете видеть, что пицца еще не готова, прикройте ее фольгой и допекайте с ней, а в самом конце снимите и оставьте в духовке еще на пару минут, чтобы сыр стал равномерно золотистого цвета. Готово👌 Как вам такой рецепт? ❤️-вкусно 💔-не люблю такое