Булочки СИННАБОН
Булочки СИННАБОН Опара: 📌250 мл тёплого молока 📌10 грамм быстрод.дрожжей 📌80 грамм сахара Тесто: 📌опара 📌2 яйца 📌70 грамм сл.масла 📌1 грамм ванилина 📌щепотка соли 📌550 грамм муки Начинка: 📌300 грамм коричневого сахара 📌80 грамм сливок 33% + для полива булок 📌10 грамм корицы Крем: 📌150 грамм сливок 33% 📌140 грамм творожного сыра 📌100 грамм сах.пудры Приготовление: Соединяем ингредиенты для опары. Перемешиваем. Накрываем плёнкой и полотенцем и в тёплое место на 30 минут. Соединяем опару, яйца, растопленное сл.масло, ванилин и соль. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. Рабочую поверхность присыпаем немного мукой и вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем и в тёплое место на час. Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт(у меня 40 на 50 см). Делаем начинку. Соединяем все ингредиенты для начинки. Половину начинки распределяем по тесту. Сворачиваем тесто в рулет, защипываем край и режем на 9 булочек. Каждую булочку снизу и сверху окунаем в оставшуюся половину начинки. Выкладываем на противень, немного поливаем сливками и запекаем 25 минут при 180 градусах. Смазываем горячие булочки кремом(для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем венчиком до густоты) и оставляем на 15 минут пропитаться. Приятного аппетита! ➖➖➖➖➖➖➖ Капустный штрудель - ЗДЕСЬ Гречка по-купечески - ЗДЕСЬ