🍳Вы уже позавтракали? — 23 августа 2026 г. в 08:33:51.764
🍳Вы уже позавтракали? У меня для вас есть отличный рецепт: #литературные_рецепты «Эх-хо-хо…Да, было, знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешёвка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями?» Это цитата из романа Булгакова «Мастер и Маргарита». И сегодня мы с вами будем готовить те самые яйца-кокотт! 🥚Яйца-кокотт или кокот — (фр. œufs cocotte) — блюдо, в котором яйца запекают в плоскодонной посуде, кокотницах. По-французски cocotte — это небольшая глубокая сковородка, форма для запекания. Считается простым блюдом. В формочки, помимо яиц, можно класть различные добавки: жареный лук, овощи, бекон, грибы. 〰️ 🍴Ингредиенты: 4 яйца, 200 г.сыра, 10-20 г.сливочного масла, 6-7 шампиньонов, 1 репчатый лук, соль и перец по вкусу. 🍴Приготовление: 🍳Шампиньоны порезать, потушить с луком, сделать пюре. 🍳Формы для запекания смазать сливочным маслом. Вылить в них смесь из шампиньонов. 🍳 Разбить в каждую форму по одному яйцу, посыпать сыром. 🍳Формы вложить в другую форму, большего диаметра, и налить воду так, чтобы она доходила до середины форм с яйцами. 🍳Отправить в духовку, разогретую до 180 °С, на 10–15 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки. 🍳Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Подавать, пока не остыли! Приятного аппетита, мои литературные гурманы! 〰️ ❓Как вам рубрика, друзья?