Сегодня у нас не просто рецепт, а самый что ни на есть литературный! — 13 сентября 2026 г. в 08:19:42.498
Сегодня у нас не просто рецепт, а самый что ни на есть литературный! ☕️Готовим шоколадный кисель, который обожал Лев Николаевич Толстой. Это был густой, сладкий десерт-напиток, популярный в XIX веке. 🍴Софья Андреевна Толстая бережно записала этот рецепт в свою кулинарную книгу. Софья Андреевна вела дневник семьи Толстых — «Обед для Льва. Кулинарная книга». В этой книге можно найти буквально все: от супов и постных блюд до изысканных десертов вроде шоколадного киселя, который так любил Лев Николаевич. 🍫Вам потребуется: 1 плитка шоколада 2 чашки картофельной муки 1 чашка сахара 1,5 бутылки молока (примерно 1,2 литра) Немного холодного молока для разведения Сливки для подачи 🍫Цитирую сам рецепт, записанный Софьей Андреевной: Истереть дощечку шоколаду, взять две чашки картофельной муки, одну чашку сахару; развести холодным молоком понемногу; потом вскипятить 1½ бутылки молока; влить понемногу разведённый шоколад; мешать молоко до тех пор, пока будет отставать от кастрюльки. Влить в соусник и подавать со сливками. Можно разлить по формочкам. Можно добавить шарик ванильного мороженого. Кисель получается невероятно густым и насыщенным, больше похожим на шоколадное желе или пудинг. Приятного аппетита, мои литературные гурманы🍴❤️ Больше литературных рецептов в МАХ