— ферментация действительно создаёт живую микробиоту — 30 апреля 2026 г. в 06:03:33.622
— ферментация действительно создаёт живую микробиоту — улучшается усвояемость некоторых нутриентов — снижается уровень фитиновой кислоты (лучше доступ минералов) — хлеб становится легче для пищеварения за счет того, что натуральные молочно-кислые бактерии перерабатывают часть глютена, сахара, крахмала (они питаются этим) — нет резких скачков сахара (а именно эти скачки сильнее всего старят организм, наряду с алко/курением/и т д)
83 просмотров