Есть у нас одна семейная традиция🩵 — 18 июля 2026 г. в 08:29:23.878
Есть у нас одна семейная традиция🩵 Почти каждые выходные мы печём блинчики. Сегодня утром готовили их вместе с Викой, а потом завтракали всей семьёй. И каждый раз удивляюсь, насколько простые моменты становятся самыми тёплыми воспоминаниями. А ещё я поняла, что уже несколько лет пеку блины только по одному рецепту. Когда-то увидела его у своей подруги, сохранила… и с тех пор даже не пробовала искать другой. Получаются тонкие, нежные и очень-очень вкусные. Поэтому хочу им поделиться и с вами❤️ 🥞 Ингредиенты: • 4 яйца (комнатной температуры, достав из холодильника утром, я их грею в теплой воде) • 1 литр молока (комнатной температуры, сегодня делала на безлактозном молоке) • 3 ст. л. сахара без горки • ½ ч. л. соли • 1 ст. л. с горкой растопленного сливочного масла • 400 г муки Тесто должно получиться по консистенции как очень жидкий кефир. 🥞 Как готовлю: — В молоке венчиком размешиваю яйца, сахар и соль. — Постепенно просеиваю муку, чтобы не было комочков. — Добавляю растопленное сливочное масло. — Даю тесту постоять 7–10 минут. — Перед первым блином смазываю горячую сковороду маслом гхи. — Потом пеку на среднем огне. Готовые блинчики смазываю сливочным маслом, это придает особый вкус и делает блинчики ещё нежнее и мягче. У нас дома чаще всего едят их со сметаной. Иногда со сгущёнкой или вареньем, но сметана всё равно остаётся фаворитом. Если попробуете этот рецепт, расскажите, понравился ли😊