Приготовила картофельные гнёзда с курицей и грибами. Нежное пюре, сочная начинка и румя...
Приготовила картофельные гнёзда с курицей и грибами. Нежное пюре, сочная начинка и румяный сыр сверху. Из привычных продуктов получился красивый и сытный ужин. Ингредиенты: Картофель очищенный 800 г Куриное филе 300 г Шампиньоны 200 г Лук 1 шт. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 30 г Кукурузный крахмал 1 ст. ложка без горки Сметана 80 г Сыр 100 г Растительное масло для жарки Соль, перец и зелень по вкусу Картофель отварила, полностью слила воду и размяла с маслом. Немного остудила, добавила яйцо и крахмал. Пюре оставила густым, без молока. Курицу нарезала и обжарила до готовности. Отдельно обжарила лук с грибами, выпарила лишнюю жидкость. Соединила с курицей, добавила сметану, соль и перец, прогрела пару минут. На противне с пергаментом сформировала гнёзда с донышком и высокими бортиками. Разложила начинку, посыпала сыром и запекала при 190 градусах около 20–25 минут до румяных краёв. Дала немного постоять, посыпала зеленью и подала. Особенно вкусными получились поджаристые картофельные бортики.