Почему важно оставлять нарезанные чеснок и лук на некоторое время на воздухе? 🧅
Почему важно оставлять нарезанные чеснок и лук на некоторое время на воздухе? 🧅 Лук и чеснок богаты витаминами группы B, витамином C, калием и антиоксидантами, что укрепляет иммунную систему и снижает воспаление. Их полезные свойства связаны с аминокислотой аллииназой, активирующейся при нарезке. При контакте с воздухом аллииназа превращается в аллицин, который помогает снижать уровень холестерина и артериальное давление.
175 просмотров