Студентка из Бурятии получила грант на разработку упаковки из листьев облепихи
Студентка из Бурятии получила грант на разработку упаковки из листьев облепихи Студентка ВСГУТУ Александра Дарханова стала победительницей конкурса «Студенческий стартап» и получила 1 млн рублей от Фонда содействия инновациям на создание биоразлагаемой пищевой плёнки. Об этом сообщает Буряад ТВ. Основой разработки стали полифенольные соединения из листьев сибирской облепихи. В них этих веществ больше, чем в ягодах, при этом листья обычно остаются отходами после сбора урожая. Полифенолы придают материалу антиоксидантные и антимикробные свойства. Плёнка полностью разлагается в почве и не образует микропластик. Изначально материал планировали использовать для оболочки колбасных изделий, однако испытания показали более широкие возможности. В упаковке хлеб сохраняет свежесть и не покрывается плесенью до семи суток, тогда как без неё продукт обычно портится на второй-третий день. Возможность продления срока хранения мяса, рыбы и сыров пока изучается. Разработка должна помочь сократить пластиковые отходы, использовать местное сырьё и уменьшить зависимость от зарубежной упаковки. Сейчас более 90% пищевой упаковки в России производится за рубежом, а доля перерабатываемых отходов остаётся невысокой. Грант направят на исследования, оборудование и сырьё, оплату работы команды, регистрацию компании и сертификацию. Также планируется создать сайт для продвижения проекта и поиска заказчиков. Технология проходит испытания, специалисты готовят опытный образец. Предполагаемый срок хранения плёнки — около года, окончательные характеристики определят после исследований и сертификации. Фото: сайт ВСГУТУ Подписывайтесь на наш канал в MAX - https://max.ru/id7536106555_gos