Загадки истории: удивительные музейные артефакты и находки археологов
Образование · 11 июня 2026 г.
«Какой-то отвратительнейший пирог […], покрытый ломтиками помидоров и посыпанный мелкой... — 11 июня 2026 г. в 05:46:27.025
«Какой-то отвратительнейший пирог […], покрытый ломтиками помидоров и посыпанный мелкой рыбой, черным перцем и бог весть чем еще [..]. И в целом все это это напоминает ломоть хлеба, только что вытащенный из сточной канавы». Сэмюэль Морзе (изобретатель телеграфа и кода Морзе) о пицце в 1831 г. Иллюстрация — почтовая открытка 1900-х годов с картиной итальянского художника-иллюстратора Альберто Делла Валле «Продавец пиццы». Изображен «пиццайоло» (pizzaiuolo) — продавец пиццы в Неаполе. Да, пицца была тогда очень популярной едой городской бедноты и часто продавалась именно так — не в пиццериях, а прямо с лотков — на улице, что в те времена было характерно для бедных районов Неаполя. Александр Дюма писал в 1835 г.: «Считается, что лаццарони [неополитанский бедняк] питается одними макаронами, — это серьезное заблуждение, которое пора опровергнуть. Макароны на самом деле родом из Неаполя, но теперь они уже стали европейским блюдом, разошедшимся по миру вместе с цивилизацией и, как и она, ушедшим далеко от своей колыбели. К тому же макароны стоят два сольдо за фунт, и потому они не по карману лаццарони: он может их позволить себе лишь по воскресеньям и праздникам. Все остальное время он ест, как уже сказано, пиццу...» Загадки истории с Лысым Камрадом #искусство #еда #XIX_век