Гид Мишлен: от карты для водителей до кулинарной Библии
Гид Мишлен: от карты для водителей до кулинарной Библии Если бы братьям Мишлен сказали, что однажды их фамилия будет ассоциироваться не только с шинами, но и с лучшими ресторанами мира, они бы, наверное, очень удивились. А началось всё совсем не с гастрономии. Представьте…1900 год. Во Франции братья Мишлен производят автомобильные шины. Машин тогда было совсем немного, а значит, и покупателей шин тоже. Нужно было придумать, как сделать так, чтобы люди... больше путешествовали. Так появился бесплатный путеводитель для автомобилистов. В нём были карты, советы по ремонту, адреса механиков, гостиницы и небольшая подборка ресторанов, где можно было остановиться по дороге. Казалось бы, удачный маркетинговый ход. Но именно раздел с ресторанами неожиданно стал самым популярным. Со временем путеводитель превратился в главную гастрономическую библию мира. В 1926 году появились первые звёзды, а спустя несколько лет сформировалась система, которую сегодня знает каждый любитель путешествий и хорошей кухни: 🌟 этот ресторан отличается превосходным качеством блюд в своей категории 🌟🌟 ради такого места стоит немного изменить маршрут 🌟🌟🌟 сюда уже едут специально. Не по пути, а ради самого ресторана. Гид Michelin стал самым авторитетным путеводителем в мире высокой кухни. Но не всё так безоблачно. Обратную сторону гида раскрывает Сергей Минаев. Посмотрела и удивилась ещё больше. На какие жертвы идут повара, а иногда и вовсе…не выдерживают напряжения. 🍷 А что у нас? В Россию Michelin пришёл только в 2021 году, первым городом стала Москва. В дебютный выпуск вошли 69 ресторанов, а девять получили звёзды. Один из них - сразу две. Совпадение или нет, но произошло это буквально незадолго до того, как гид перестал работать в России по понятным причинам. 🌍 Во многих странах, куда любят ездить #нашиклиенты, рестораны Michelin по-прежнему можно найти: ✔️Турция — Стамбул, Бодрум, Урла, Каппадокия ✔️Таиланд — Бангкок, Пхукет, Чиангмай. В Бангкоке есть известный стритфуд-ресторан Jay Fai, который получил звезду Мишлен. Это место, где вы можете попробовать омлет с крабами и другие блюда, приготовленные 75-летней шеф-поваром Джей Фай, которая сама стоит у плиты. ✔️Вьетнам — Ханой, Хошимин. ✔️Объединённые Арабские Эмираты — Дубай, Абу-Даби. ✔️Катар — Доха. ✔️Япония — абсолютный чемпион: Токио держит мировой рекорд по количеству звёздных ресторанов. Киото и Осака тоже в списке. ✔️Китай — Пекин, Шанхай, Гуанчжоу, Макао. ✔️Сингапур — маленький город-государство с огромной гастро-сценой. Здесь даже киоск с лапшой получил звезду ✔️Франция (куда без неё) – Париж, Лион, Прованс, Лазурный берег ✔️Италия – Рим, Милан, Флоренция, Венеция, Неаполь, Турин ✔️Греция – Афины, Салоники, острова (обсуждается расширение). Посещали мишленовские рестораны? Делитесь локациями и впечатлениями. #историябренда #интересныйфакт Заглада. О путешествиях и вкусе жизни