Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Рецепты • Закрутки
Еда и рецепты · 19 июля 2026 г.
Сало, засоленное «мокрым» способом — 19 июля 2026 г. в 04:36:21.218
Сало, засоленное «мокрым» способом Этот способ позволяет получить нежное, ароматное и равномерно просоленное сало. Минимум хлопот — и уже через неделю можно наслаждаться отличной домашней закуской. 📝 Ингредиенты Для рассола: ✅ Вода — 5 стаканов ✅ Соль — 1 стакан Для пряной смеси: ✅ Свежемолотый чёрный перец — по вкусу ✅ Гранулированный чеснок — по вкусу ✅ Лавровый лист — 2–3 шт. Дополнительно: ✅ Сало — около 2 кг 👩🍳 Приготовление Приготовьте рассол: соедините воду с солью, доведите до кипения, затем полностью остудите до комнатной температуры. Лавровый лист поломайте на небольшие кусочки и смешайте с гранулированным чесноком и свежемолотым чёрным перцем. Сало нарежьте небольшими кусками. Каждый кусок хорошо обваляйте в подготовленной пряной смеси. Плотно уложите сало в чистую трёхлитровую банку. Залейте полностью остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрывал сало. Банку прикройте крышкой, не закрывая герметично. Оставьте при комнатной температуре на 7 дней. После засолки сало можно хранить в холодильнике или переложить в морозильную камеру. Приятного аппетита! Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться