Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Рецепты • Закрутки
Еда и рецепты · 18 июля 2026 г.
Салат «Ужин холостяка» на зиму — 18 июля 2026 г. в 08:10:01.936
Салат «Ужин холостяка» на зиму Сытная овощная заготовка с рисом, которая легко заменит полноценный ужин. Достаточно открыть банку, слегка разогреть содержимое — и вкусное блюдо уже готово. Ингредиенты ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Сладкий красный перец — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Отварной рис — 1 стакан (почти до готовности) ✅ Растительное масло — 500 мл ✅ Чеснок — по вкусу ✅ Острый перец — по вкусу ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — по вкусу ✅ Свежая зелень — по желанию Приготовление Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте небольшими кубиками. Помидоры, сладкий перец и чеснок пропустите через мясорубку до однородной массы. Рис заранее отварите почти до готовности. В большую кастрюлю влейте растительное масло и хорошо разогрейте его. Добавьте морковь и лук, пассеруйте около 10 минут. Всыпьте отварной рис и готовьте ещё 10 минут, аккуратно перемешивая. Влейте томатно-перечную массу, добавьте чеснок, острый перец, соль, сахар и при желании измельчённую зелень. После закипания варите ещё 5 минут, периодически помешивая. Горячий салат сразу разложите по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания. 💡 Полезные советы • Для заготовки лучше использовать длиннозёрный или пропаренный рис — он хорошо сохраняет форму. • Самыми вкусными получаются мясистые, спелые помидоры. • Любителям острого можно увеличить количество перца чили. • Во время варки регулярно перемешивайте салат, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. Приятного аппетита! Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться