Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Рецепты • Закрутки
Еда и рецепты · 8 августа 2026 г.
Всем привет! ❤️ — 8 августа 2026 г. в 07:00:08.314
Всем привет! ❤️ Сегодня хочу поделиться с вами рецептом моего любимого абрикосового варенья. 🍑✨ Оно получается невероятно красивым, ароматным, с целыми абрикосами и прозрачным янтарным сиропом. А самое приятное — готовится без сложностей! Для приготовления понадобится: 🍑 5 кг абрикосов 🍋 ½ ч. л. лимонной кислоты Для сиропа: • 4 кг сахара • 6 стаканов воды Сначала замочите абрикосы в холодной воде с 3–4 ст. л. соды на 1 час. Затем хорошо промойте, аккуратно удалите косточки, стараясь сохранить плоды целыми, и переложите их в посуду для варки. Приготовьте сироп: соедините сахар с водой, доведите до кипения и залейте им абрикосы. Оставьте на 5–6 часов, чтобы они хорошо пропитались. Далее варите варенье в три этапа: ✨ первый раз — 2–3 минуты после закипания, затем полностью остудите; ✨ второй раз — 15 минут, снова остудите; ✨ третий раз — 5–10 минут. За несколько минут до окончания добавьте лимонную кислоту. Готовность легко проверить: капните немного сиропа на сухую салфетку. Если капля держит форму и не растекается — варенье готово. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, простерилизуйте их в духовке 10–15 минут и герметично закройте. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться