Соленые грибы 🍄🟫
Соленые грибы 🍄🟫 Ингредиенты : 🍄🟫 1 кг отварных грибов 🧂 30 г соли 🧄 5 зубков чеснока 🌱 пучок укропа 🍃 2 лавровых листа 🥄 1 ч.л. черного перца горошка 🍃 3-4 листа черной смородины Очистить грибы от мусора и промыть, несколько раз меняя воду Приготовить рассол, добавив на каждый литры воды 60 г соли Отварить грибы в полученном рассоле на небольшом, огне переодически снимая пену Когда грибы осядут на дно, и рассол станет прозрачным , откинуть грибы на дуршлаг и охладить Положить на дно банки часть специй , и заполнить банку грибами, посыпая каждый слой солью и добавляя специи Придавить грибы, накрыть крышкой и поставить в прохладное место Грибы готовы для употребления через месяц Грибы получаются очень вкусные. Но для этого способа посола лучше брать подберезовики, подосиновики, белые опята, лисички, маслята. В отличии от груздей, рыжиков, сыроежек и т.д. , эти грибы при варке сохраняют свою упругую консистенцию. ЗАГОТОВКИ 🍅🥒🥕