Девки, закрыли двери. Плотно. Мужиков выгнали в гараж или к соседу на пиво — пусть не п...
Девки, закрыли двери. Плотно. Мужиков выгнали в гараж или к соседу на пиво — пусть не путаются под ногами. С вами я, и сегодня мы готовим **«Бёдра, от которых текут слюнки (и не только)»**. Хватит варить эту синюю грудку для этих ваших ПП! Мы живем один раз, и наши бёдрышки заслуживают сметаны. Жирной. Густой. Такой, чтобы ложка стояла. ### Ингредиенты (берем пожирнее): * **Бёдра.** Куриные. Можно с косточкой (это самое сочное мясо, там сок прямо внутри кости сидит), можно филе. Но лучше те, что потолще. Нам нужна мякоть, которая тает во рту, а не подошва. * **Специи.** Соль, перец, паприка (чтоб цвет был как у поросеночка в печке). И чеснок. Много чеснока. Головку давите, не стесняйтесь. Чеснок — это афродизиак, между прочим. ***#вонь_на_весь_подъезд*** * **Маринад.** Масло растительное туда, специи. Перемешали руками. Руками, девки! Чувствуйте мясо. Пусть постоит пару часов. Пусть пропитается грехом. ### Теперь соус (Тут начинается магия): Это вам не просто «намазать сметанкой». Это будет густая шуба, в которой всё утонет. 1. Берем **сметану**. Процентность? От 20 и выше! Никаких 10%, вы че, суп диетический варите? Нам нужен жир! 2. **Крахмал.** Столовая ложка с горкой. Девки, запомните: крахмал — это наш лучший друг. Без него сметана при нагреве превратится в воду и творог. А нам нужен густой клейстер, который обнимет каждую куриную жопку. ***#загуститель_оргазма*** 3. **Вода.** 400 мл. ТЕПЛАЯ! Не из-под крана ледяная, иначе ваш крахмал свернется комками, и будете плеваться. Теплая водичка растворяет всё до состояния жидких сливок. 4. Чеснок, соль, перец туда же. Размешали венчиком. ### Сборка бомбы: Выкладываем наши промаринованные ляжки в форму. Заливаем этим белым золотом (соусом). Соус должен покрывать их почти полностью. Они должны там плавать, как грешники в смоле. Засовываем в духовку. Температура градусов 180–200. Забываем минут на 40–50. **Что происходит внутри?** Курица пускает сок. Крахмал схватывается. Сметана томится. В итоге получается такая густая, желтая, пряная жижа... И мясо такое нежное, что его можно есть губами. Оно отстает от кости само. Достаем. Открываем крышку (осторожно, пар ебашит так, что ресницы закудрявятся). Запах стоит такой, что соседи начинают ломиться в дверь с тарелками. Подавать с пюре. Макать хлеб в этот соус, пока муж не видит. А когда увидит — сказать, что это «диетическое». Приятного аппетита, мои развратницы! ❤️ #обедыужины #курица_в_сметане #хватит_пп #готовлю_как_богиня #жирно_сытно вкусно